Litoměřice - O tři městské vinné terasy na parkánech José Rizala o celkové výměře cca 120 m2 se nově stará malovinař Michal Závada. Ten obhospodařuje například vinice pod Košťálovem nebo v Malých Žernosekách. Je také znám jako pořadatel oblíbených vinných akcí v regionu.
Na parkánech se jedná o výsadbu z 90. let, přičemž část keřů už zmizela. V plánu je nyní dosadba. „Celkový počet keřů by se měl pohybovat okolo 100 kusů. Réva bude i nadále pěstována bez chemické ochrany,“ sdělila Lenka Brožová z odboru životního prostředí městského úřadu, který bude s malovinařem spolupracovat například tím, že uhradí nákup sazenic na dosadbu. V zimě pak město odvezlo vyřezané letorosty. Do chvíle, než se o vinici začal starat Michal Závada, obhospodařovaly ji Technické služby města. Na péči se v minulosti podílel i velkožernosecký vinař Pavel Hrabkovský.
Vinice na parkánech mají mít i edukativní čili vzdělávací smysl. Lidé by se tak měli dozvědět, jak práce s vínem probíhá. Zajímavá akce se má v tomto ohledu uskutečnit o vinobraní. „Sklizeň je plánována na konec září a měla by se uskutečnit v den oslav vína jako jejich součást. Smyslem je ukázat, jak vinobraní u vinaře probíhá. Začneme samotnou sklizní hroznů, následně bobule zbavíme třapin a přímo na parkánech je vylisujeme na menším lisu. Možná budou i děvčata šlapat hrozny v kádi. Část vylisovaného hroznového moštu ochutnáme a část půjde na výrobu vína. To potom koštneme při následné akci, o vinobraní v roce 2022,“ vysvětlil Michal Závada, který je schopen v případě zájmu škol či zájmových spolků uspořádat výklad, jak se na vinici pracuje a jaká je cesta „od hroznu k lahvi“.
Vinařský rok začíná zimním řezem. Ten poměrně zásadní už má vinice na parkánech za sebou. Nyní je na řadě podlom a další zelené práce, vyvazování a později odlistění zóny okolo hroznů. „V Litoměřicích jsem dlouhá léta pracoval, parkány a zdejší vinice byly vždy mé oblíbené místo. Se zájmem o vinici jsem radní oslovil z jasných důvodů. Litoměřice jsou mimořádné město z hlediska vinařské historie i současnosti. Pro mě, jako celoživotního milovníka a obdivovatele vína je nesmírnou ctí pečovat o malou vinici na takto mimořádném místě. I když je mi jasné, že kvůli škůdcům a vandalům možná ani nebude co sklidit, to místo je prostě kouzelné a povznášející,“ neskrývá obavy Michal Závada.
„Pokud jde o můj vztah k vínu, jde o pevné partnerství. O vínu píšu, vyrábím ho, pěstuji révu, samozřejmě ho konzumuji a pořádám vinařské akce, jejichž smyslem je podpora turistického ruchu a rozvoj vinařské turistiky na Litoměřicku. Jako malovinař obhospodařuji vinice pod Košťálovem v Třebenicích a pár stovek hlav v Malých Žernosekách. Vína vyrábím ve skvělém sklepě pod zámkem Skalka v obci Vlastislav. Pokud jde o akce, které organizuji, je jich více, ale ty největší jsou červnové a červencové Putování po vinicích Velkých a Malých Žernosek a Otevřené vinné sklepy v Litoměřicích, Žalhosticích, Žernosekách a Třebívlicích. Tato akce se uskutečňuje tradičně poslední prázdninovou sobotu,“ uzavřel Michal Závada.
